全媒体记者汪元蒙报道 餐厅内，豫菜名品轮番上阵，汴地美食备受欢迎；展柜前，师生家属人头攒动，开封特产风行于此。11月4日至7日，由国防大学管理保障部供应处和开封市人民政府主办，国防大学服务保障中心、中共开封市委宣传部、开封市商务局、开封市人民政府驻北京联络处和开封市餐饮与住宿行业协会共同承办的“老家河南 豫菜开封”汴地美食走进国防大学活动周在国防大学圆满举办。

这是开封美食自今年7月首次“进京赶考”走进新华社后的再次集中亮相北京，也是推动“军地共建”、展现开封餐饮提质行动成效的新探索。

此次活动自11月4日启动至7日结束。活动期间提供餐饮服务的大厨，都是来自我市又一新、邢家锅贴、王馍头、大梁楼以及兰考县三义寨羊肉鲜汤水煎包等开封老字号企业和知名餐饮店的非遗项目传承人，或开封餐饮行业的大师级代表。

在为期4天的活动期间，10名大厨现场制作套四宝、鲤鱼焙面、灌汤小笼包、牛肉水煎包、牛肉胡辣汤、锅贴、韭头菜盒、五香豆沫、开封拉面、桶子鸡、烩酥肉、芥菜扣肉、炒凉粉等近40种极具开封豫菜特色的美食。

记者在现场了解到，活动开始后，开封豫菜持续获得品鉴师生们的一致好评，各种开封豫菜名品都是大家选品的重点、夸赞的焦点。

在开封豫菜走进国防大学餐厅食堂的同时，一场接一场的开封特产展销活动也在该校食堂附近同步展开。

来自我市的百年白记花生糕、高家香肠、福兴斋桶子鸡、兴盛德花生、汴梁上河园小笼包、张记麻花、通许酸辣粉、兰考张波香油、兰考豫兰桐瓜面馒头等知名品牌的主要负责人，携80余种名优特产亲自到场，向师生、家属等消费者讲解、演示制作技艺，推介产品。

记者在展销现场看到，师生、家属争相体验开封美食与文化交融魅力的同时，品鉴、询价、选品、支付......一气呵成式的爽快，展现了他们对老字号产品和开封特产的充分认可。

师生认可，商家欢迎。京客隆、物美、超市发、华冠等北京大型零售企业先后派出代表前往现场深度对接。在市政府驻北京联络处主任朱佳强、市委宣传部二级调研员左起超、市商务局副局长程崇兴以及参加活动商家代表的见证下，市餐饮与住宿行业协会于11月5日和物美（国防大学店区）签订《合作框架协议》，为后继开封老字号产品走进物美夯实基础、开拓渠道。

活动开展期间，还吸引了来自农民日报社后勤服务中心、世界中餐业联合会等相关单位负责人，前来探访、调研、洽谈引入开封美食开展系列宣介、展销活动。

“这次活动既是‘军地共建’，共同做好后勤保障工作的一次探索，也是开封餐饮提质行动成效的一次新的呈现。”左起超表示，“在此，我们向首都人民、向人民子弟兵发出最诚挚的邀请，欢迎到开封参观、旅游，品味宋潮。”