市场监管部门近期深化食品安全抽检监测领域改革，坚持抽检监测和核查处置同时发力、闭环管理，围绕保障食品安全、激发市场活力、服务食品产业高质量发展进行了探索。下一步，市场监管部门将继续坚持食品抽检同安排、发现问题同处置、风险隐患同防控，以“小切口”服务“大产业”。（据10月28日《人民日报》）

食品产业是民生产业，有道是“民以食为天，食以安为先”。食品产业的民生属性，决定了食品安全不仅是个经济问题，更是一项重要的“生命工程”。经济的发展，企业的利润，不能以损害人民生命健康为代价。此前据媒体报道，2023年全系统完成食品安全监督抽检703.49万批次，不合格率2.72%，守住了不发生重大食品安全问题的底线。由此表明，食品安全问题仍然比较突出。

食品安全问题，与生产、销售企业的道德和良知密不可分，也与消费者识别产品优劣的能力和自我保护意识的强弱紧密相连，更与政府相关部门的监管及社会监督关联很深。既然分清了责任，各方就必须全力履行责任。然而，有的生产销售企业未能主动履行食品安全“第一责任”。因此，政府部门不能放松对食品行业的监管，应注重日常对食品质量的常规检测。

基于此，2019年2月，中央出台《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，将食品安全纳入地方政绩考核，造成重大事故或严重影响，将从重追责。今年3月，国务院印发了新修订的《食品安全工作评议考核办法》，强化地方政府食品安全属地管理责任，提升全链条食品安全工作水平。特别是新修订的《中华人民共和国食品安全法》，不仅对违法企业“零容忍”，轻则停业整顿，重则予以取缔，而且对企业法人进行法律制裁。

可见，保障食品安全，要抽检更要追责。一方面，由地方政府统一协调，彻底打破“一个部门管不了、多个部门管不好”的恶性循环，建立信息共享、快捷高效、无缝对接的全程食品安全监管体系；另一方面，强化食品安全考评，完善问责机制。只要牢固树立法治政府、责任政府与服务型政府的新理念，保护消费者合法权益，就会产生积极的法律效果、社会效果。