全媒体记者康冀楠

核心提示

菊香满城游人醉，惹得蝶舞不思归。这段时间，中国开封第42届菊花文化节给千年古都打开一扇看世界的窗口，也让世人领略了开封的历史之美、现代之美、文化之美、城市之美。

历史更迭，芬芳传承。42年来，开封用“小”菊花做起了“大”文章，如今，开封菊花不只是开在田野里、香在公园内，还开在洁白的瓷器上，开在飘香的餐桌上，开在香甜的点心里……菊花产业蓬勃发展，为这座千年古城注入了澎湃动力。

菊花产业能够带动其他产业的发展

菊花除了具有观赏价值，还具有食用、保健等多种价值。菊花的文化内涵极其丰富。在中华传统文化中，菊花不但是中国的“四大名花”之一，被认为是“岁寒四友”之一，还象征长寿或长久多种美好的寓意。 

开封种菊历史悠久。早在战国时期，开封人就有了养菊赏菊的习惯。北宋时期，开封菊花的种植和观赏进入鼎盛时期。北宋时期，编纂出版了我国第一部《菊谱》，建造了历史上第一个皇家菊园，东京开封的重阳菊会开创了举办菊花展览的先河。 

我市在菊花产业方面，同时具有自然条件优越、区位优势明显、品种资源丰富、栽培历史悠久、栽培技艺精湛、文化积淀深厚等多种独特的发展优势，拥有“开封菊花甲天下”的盛誉。 

资料图。全媒体记者 李浩 摄

以深厚的历史文化底蕴为基础，八朝古都开封以菊为媒，将菊花产业不断做大做强。特别是经过40多年的发展，中国开封菊花文化节在国内外产生了巨大的影响。2010年，开封成为到目前为止全国唯一被命名为“中国菊花名城”的城市。我市还成功申报了“中华菊龙”“中华菊毯”等多项吉尼斯世界纪录。开封菊花的知名度和美誉度已经闻名海内外。 

随着开封菊花文化节越办越好，名气越来越大，菊花种植面积的扩大和经济效益的提升，开封菊花产业已经成为全市的特色产业，在扩大开放与交流、推动开封乡村振兴、促进文化旅游产业发展、提升城市形象和品位等方面发挥着重要作用。 

我市各大菊企将种植基地设立在农村，为当地农民提供菊花种植、深加工及相关产品从业岗位，培养造就了一支懂农业、爱农村、爱农民的“三农”工作队伍，提升土地利用价值，推动菊花产业链的快速发展，为开封菊花产品销往全国各地打下基础。 

在禹王台区南郊乡魁庄菊花种植基地，以及顺河回族区土柏岗乡北神岗社区等地，坐落着座座联动温控大棚。近年来，我市不断做强菊花产业，带动合作社和农户参与菊花种植基地项目的建设及运营，扎实推动乡村振兴。我市的菊花种植规模稳步扩大、产业影响逐年提升，已发展成为全国观赏菊花的集散地。目前，我市菊花种植主要分布在禹王台区、顺河回族区、城乡一体化示范区和祥符区，并有10多家年销售额千万元以上企业，年产各类观赏菊花800多万盆。我市还有8位中国菊艺大师、13位中国菊艺新星，同时还有菊艺名师、菊艺师等一大批养菊队伍，1万余人从事菊花生产、加工、销售工作，为乡村振兴、农民增收发挥了一定作用。 

我市观赏类菊花的栽培水平和产品质量在全国享有很高盛誉，已经成为全国各地举办菊展的主要展品供应地。我市联合各家菊企，共同研究相关政策，根据开封菊花产业发展状况，制定发展方向，开拓全国市场。菊花文化节举办的42年里，开封菊花远销山东、山西、湖南、湖北、云南、四川、贵州、上海、天津等省、市。每年，我市的菊花企业参与布展的城市在20个以上，可以说，只要有菊花布展的城市，就有开封菊花的身影。 

近年来，我市相关科研单位在新品种选育、新产品开发、组织培养、无土栽培、反季节栽培等多项科研成果，有力推动了菊花产业的快速发展。 

在开封，菊花产业规模越来越大、实力越来越强、效益越来越好，并且有力带动了农业、文旅、餐饮等产业的发展。

产业发展仍有一定的提升空间

作为“花中四君子”之一，菊花以其傲霜抗寒、高洁优雅的品格被历代名人雅士推崇。在开封，将菊花元素融入传统制瓷工艺的菊花瓷产业正在发展壮大。菊花瓷是将菊花元素与北宋官瓷有机结合，经过捏塑、施釉、烧制等制作流程，创造出的具有开封文化特色的工艺美术作品。目前，我市的相关企业还开辟了网络直播销售渠道，受到外地游客的欢迎。 

随着菊花规模化、产业化稳步发展，我市还对菊花的食用、药用、饮用、酿用等功能进行开发，形成了以艺菊、造型菊、盆栽菊、茶用菊、药用菊为主的产品结构，构建了“企业+农户”“银行+企业+合作社+农户”等产业模式，“小菊花”正在长成“大产业”。我市依托菊花研发出菊花茶、菊花酒、菊花糕、菊花蜂蜜、菊花汴绣等产品，并畅销全国。 

资料图。全媒体记者 李浩 摄

我市还积极组织开封菊花企业赴北京等地进行考察学习，加强与全国菊花界各方人士的沟通交流，促进我市菊花产业的发展，为我市的菊农、菊企做好服务，让开封菊花养得更好、销路更宽。 

在文旅文创融合发展理念的引领下，我市推动文化、旅游与科技融合发展，重点引导景区和菊花企业以文化创意为依托，推动更多资源转化为旅游产品，助推文化产业的多元化繁荣发展。在城市建设中，我市利用菊花布展美化城市，进一步把菊花元素融入城市文脉和城市风格设计当中，彰显城市的菊花文化特色。我市还在文明城市创建等方方面面充分融入菊花文化元素，更积极、更自觉、更主动地开展城市品牌传播活动，以展示和树立城市良好的品牌形象，助力高水平建设世界历史文化名都。 

记者在采访中了解到，虽然我市菊花产业的发展取得了诸多成果，但还存在产业总体规模较小、产品结构比较单一、发展速度还不够快等问题。目前，我市已经成长起来几家骨干企业，但是企业的整体实力有限，在示范引领、产业带动等方面仍有提升空间。相关部门要学习借鉴国内其他地区的产业扶持政策，大力引导市场主体建设，为企业注入活力，对经营菊花的企业给予重点扶持，培育菊花产业龙头企业，真正建立“公司+基地+农户”的组织模式，了解花卉市场需求，进行产业化生产，形成资源优势，走产业化的道路。 

此外，要赋予菊花品牌效应，构建完整完备的菊花全产业链。要开展品牌化市场营销，培育具有我市自主知识产权和品牌效应的骨干企业，引导企业与农户等共创企业品牌。要建设标准化种苗扩繁基地，提升菊花产品精深加工，进一步引导大型农业企业培育有特色、有市场的地方品种，对菊花的观赏、食用、药用、酿用、饮用等功能进行综合开发，生产各类菊花食品、饮品、药品、保健品和工艺装饰品等系列产品，提升菊花产品加工转化增值空间，打造种植、培训、加工、设计、销售、布展系列化的产业链条。要做好产品宣传，发挥品牌效应，开展品牌化市场营销，形成产业规模化发展。