作者：汴平

金秋十月，热情洋溢的国庆假期，让广大人民群众在爱国的激情中尽享游览祖国大好河山的欢乐，也让开封再次成为热门旅游城市；正在举行的中国开封第42届菊花文化节，让开封底蕴深厚的菊花文化名扬四海，更让各地游客纷至沓来，赏菊观景品味美食。在十月这个收获的季节，浓浓文化味儿、袅袅烟火气的开封夜市，也以崭新的面貌接待八方来客，收获着舌尖美味的喜悦。

华灯初上，徜徉在夜市的烟火气、人情味儿中，你会感受到开封夜市的美食更加精彩了，它吸引着你的驻足、引爆你的味蕾；你会惊诧于开封夜市的容颜越发焕新了，它明亮着你的眼睛、美好着你的体验。彰显古都文化的鼓楼夜市、浓浓市井烟火气的西司夜市、充满青春记忆的老河大夜市……正是以开封市餐饮及夜市提质行动为契机，得益于夜市提质行动第一阶段攻坚计划“六个一”工作的开展，我市三大主题夜市引领全市夜市提质升级，打造“汴地美食”，助力文旅强市，焕发出新的光彩。

一屏、一机、一点、一桌、一服、一品，“六个一”，字面看似简单，工作千头万绪。这其中，饱含着全市相关职能部门和夜市餐饮从业人员的辛勤付出，更彰显出开封夜市正不断演绎着月光下的精彩。从市餐饮及夜市提质行动领导小组办公室成员，到市、区各职能部门工作人员；从各个夜市管理负责同志，到夜市众多餐饮从业人员，两个多月的辛勤汗水和全力付出，让“六个一”逐项落实，让经营更加规范，让美食更加美味，让夜市品质更高。 

走进鼓楼夜市，悬挂于振河商业城大楼上的巨型电子显示屏滚动播放着“Hello开封”等亮眼文字和夜市全景视频，映照着“声震中天”的开封鼓楼雄伟的身姿；光影、鼓楼、美食交汇出夜市独有的繁华，伴随着印有“开封”字样的书签、上有鼓楼影像的折扇等文创产品和美食碰撞，彰显出古都悠久的历史文化，让“city walk”开封的游客不觉流连。 

在老河大夜市增设的AI智能机上，夜市特色、各类美食、摊主介绍，还有河大简介、校园美景等一应俱全，简洁明了、方便操作，为游客提供了一站式咨询服务；“唯美食与青春不可辜负”，老河大夜市打卡点彩灯萦绕、景色优美，吸引不少游客打卡留念，来自巴基斯坦的河南大学留学生高兴地在此拍照，直说“very good”。 

行走在烟火气浓郁的西司夜市，但见变幻着色彩的“西司夜市”logo引人注目，餐饮从业人员服装统一，各个摊位桌椅logo十分醒目，让人顿觉环境整洁、井然有序；随着开封名吃金奖张二黄焖鱼摊位餐饮从业人员、老开封张丙全那传承饮食文化的叫卖声一嗓子喊起，西司夜市中的摩肩接踵和着美食美味，勾勒出开封夜市文化独有的特色。 

美食抚人心，烟火气满城。当下的我们，欣慰于开封夜市提质行动“六个一”工作的阶段性成果，也要思考在文旅热、消费热的潮流中，如何持续发扬光大夜市文化，激发消费活力，更好地服务于开封文旅强市建设。近日，全市旅游发展大会召开，强调凝聚“抓大文旅”的合力、形成“大抓文旅”的氛围，加快建设高品质文旅强市。其中，要求持续开展文旅产业赋能城市更新行动，不断完善“吃、住、行、游、购、娱”全要素全链条服务体系。在全国文旅行业飞速发展的新形势下，我们要更好地将夜市文化传承下去，通过提质行动，扩大内涵外延，让开封饮食文化发展切实助力建设高品质文旅强市。 

着眼全局，高质量开展提质行动。开封是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市，如此有品位的城市，更要有高品质的夜市。当下，积极实现文旅强市建设质变，全力建设高品质文旅强市，让开封站在了发展新高度。可以看到，夜市提质行动是助力文旅发展、建设高品质文旅强市的“加速器”。因此，我们要着眼全局、立足长远，以前瞻的目光、高规格的要求进行谋划，持续深入高质量开展夜市提质行动，真正让夜市发展的脚步，紧随高品质文旅强市建设。 

相融相加，让“夜市+”产业链再提升。当前，全国“夜经济”持续升温，“全域旅游”方兴未艾。眼下，从“夜市+美食”“夜市+服务”“夜市+环境”，到“夜市+宣传”“夜市+AI”，再到“夜市+品位”，开封夜市再提升、再提级、再创新。但我们要充分认识到，拒绝文旅市场“人旺财不旺”，建设高品质文旅强市，需要我们让“夜市+”产业链充分延长，特别在“夜市+旅游”上要做到相融相加、相辅相成，让“流量”变“留量”更加显现、让开封“夜经济”更加繁荣，全力打造开封“不夜城”，实现经济高质量发展。 

夜未央，“宴”不散。我们相信，随着我市夜市提质行动不断深入，夜市“新夜态”将持续推动消费市场释放新活力、激发开封文旅发展强动力，为建设高品质文旅强市增光添彩。