3月1日，记者走进位于河南省开封市杞县的中粮工科茂盛装备（河南）有限公司，在科研楼一楼，粉质流变、蒸煮烘焙、清理磨粉、材料性能、材料金相等相关实验室一字排开；高精度激光切割区，电焊机器人操作娴熟，噪声轻微，与传统电焊形成鲜明对比。该企业近10年来先后承担并完成国家、省部级科研项目24项，获得省部级科学技术进步奖和新技术产品奖20多项、国家授权专利143项，主持和参与制定国家标准16项、行业标准5项、团体标准1项。

工作人员为大蒜新产品称重。汪少冲摄

据了解，中粮工科茂盛装备（河南）有限公司是一家大型综合性粮食装备制造企业，拥有国家粮食加工装备工程技术研究中心，是隶属于中粮工程科技股份有限公司的装备制造企业。近年来，通过产业结构调整，粮食仓储物流装备已成为企业的第一主导产业。该公司依托国家粮食加工装备工程技术研究中心积极培养核心竞争优势，以科技创新为引领加大研发投入，加强人才引进和培养，持续提高企业核心竞争力，推动企业做大做强，打造核心产品体系，实现产品研发、工艺装备全面创新。

科研人员在中粮实验室研发新产品。邢建光摄

在河南东旺熙朝实业有限公司熙朝大道，运输车辆穿梭其间，十分忙碌；6万余平方米的车间里，机器轰鸣声铿锵有力。在河南津熙铝型材产业技术研究院，统一着装的科技人员正在进行相关检测。工作人员黄小菊介绍：“公司依托天津大学成立了河南津熙铝型材产业技术研究院省级新型研发平台、开封市铝型材家居工程技术研究中心、河南省铝型材家居工程技术研究中心，取得实用新型专利31项，获得国家高新技术企业、国家科技中小型企业、开封市市长质量奖、河南省专精特新企业、新一代信息技术企业、河南省‘瞪羚’企业、省扶贫龙头企业等荣誉称号。”

中粮职工在生产线上进行粮机制作工作。邢建光摄

河南东旺熙朝实业有限公司总经理马守凯介绍，该公司拥有先进的铝型材智能挤压生产线16条、自动立和卧式喷涂线各1条、全自动拉丝机3台、自动复合机3台、氧化电泳生产线3条，设备自动化程度高。公司连续3次通过ISO9001质量管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系、ISO14001环境管理体系认证，销售网络遍布全国20多个省市及海外多个国家和地区。

近年来，杞县科技创新工作以加强高质量发展科技创新体系建设为重点，以落实《开封市科技创新六项行动计划》为抓手，大力培育和引进创新引领型企业、平台、人才和机构，实施重大科技专项，积极促进科技与金融、科技与文化、国家与地方、产业与院所融合发展，推进全县科技创新高质量发展。

河南是大蒜主产区，其中，开封杞县大蒜种植面积常年稳定在70万亩，总产量90万吨，种植面积和总产量均位居全国县域首位。记者来到杞县潘安食品有限公司的展厅里，仿佛就进入到了大蒜制品的博物馆。在杞县潘安食品公司，大蒜不仅仅是一种调味品，同时也是保健品，将新鲜生蒜发酵后制成的黑蒜，酸甜软糯，是厂里的“明星产品”，一年加工达700吨。

中粮职工在生产线上进行粮机制作工作。邢建光摄

杞县潘安食品有限公司研发中心实验员韩俊俊介绍，黑蒜的口感去除了大蒜独有的辣味，营养成分更高，可以促进人体消化，提高肠胃蠕动能力。一粒鲜蒜加工成一颗黑蒜，重量会减轻5克，价值却会增加10倍，大大提升了大蒜的附加值。

熙朝工作人员在进行化学实验。邢建光摄

杞县潘安食品有限公司销售经理程传龙表示，目前市场上的黑蒜主要以云南的独头蒜为原料，考虑到运输和原料成本，他们联合中国农业大学，正在研发用本地的多瓣蒜做成黑蒜，力争提高本地原料的加工投放量，将精深加工产品占企业销售比例提升至40%以上。

杞县大蒜协会副会长任文群说，杞县将立足本土的资源优势，科技赋能，运用现代生物技术，突破“原字号”“食字号”，向“健字号”“药字号”“妆字号”产品进军，做足做透农产品精细加工这篇大文章，建设名副其实的“中国大蒜之乡”。

熙朝生产加工线一角。邢建光摄

科技创新就像杠杆，总能创造令人意想不到的奇迹。据了解，杞县将继续以科技创新为引领，促进传统产业转型升级，强化企业科技创新主体地位，不断催生新产业、新模式、新动能，实现创新引领型发展，构筑先发优势，让“创新之花”结出“发展之果”。