4月30日上午，由吴忠市人民政府联合中国烹饪协会、宁夏回族自治区商务厅、宁夏回族自治区文化和旅游厅共同主办的第四届吴忠早茶美食文化节在利通区牛家坊民俗文化村开幕。

开幕式上，中国烹饪协会与吴忠市开启共建“西部早茶文化交流平台”。

吴忠素有“天下大集·水旱码头”美称，盛享“塞上江南·鱼米之乡”美誉。第四届吴忠早茶美食文化节以“吴忠早茶·‘味’你而来”为主题，采取“主会场+分会场”形式举办。现场设置美食展、汽车展、家电展、商品房展、非遗展、名优特色产品展6个展区，展会面积达1.5万平方米，参展企业200余家。同时，在各县（市、区）及市区内选择中餐名店、早茶示范店、品牌农家乐、民俗村等设立36个分会场，增加游客体验感。主、分会场同步启动、有机结合，全域全链打造可吃、可购、可玩、可游的餐饮嘉年华，让“诗与远方”交相辉映、文旅和美食相得益彰。

历经持续的“慢火细煲”，吴忠早茶愈发味美香浓，得到社会各界的广泛青睐，也成为越来越多四海宾朋的一种情怀、一份期待。近年来，吴忠市努力打造好人之城、志愿之城、文明之城、美食之城，以“舌尖”带动“脚尖”，连续三年举办早茶美食文化节，注册早茶店787家，培育“中华名小吃”“中国名菜”“中国名点”70多道，吸引游客240多万人次，获得“早茶文化地标城市”“西部美食地标城市”等多项殊荣。

吴忠市将早茶产业作为稳就业、保民生、促消费、扩内需的重要载体，激活文旅消费市场，推动早茶与文旅产业融合发展、高质量发展，全面实施“吃在吴忠”品牌战略，将餐饮业列入全市重点产业，坚持高点定位、科学谋划，精准施策、定向发力，构建起美景美食、名街名店的“旅游+餐饮”融合发展新格局。

吴忠早茶依托得天独厚的地理优势、美食资源，不断丰富市场供给，取得了长足发展。在吴忠早茶品牌的带动下，吴忠餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势，为地方经济高质量发展作出了积极贡献。

图片由全媒体记者王兰兰摄